Ardenes COTSE 200x50mm

Por qué el afilado es tan fino?

Es debido a los granates. Tan pronto como se empieza a afilar, los granates microscópicos, salen de la piedra que junto al agua, forman una “leche abrasiva”  muy potente.

Los granates son de forma oval o redondos. Son como un balón de fútbol, se componen de muchas caras planas todas juntas. Las aristas de estos planos son los que “arañan” o producen el afilado en contacto con el acero. Cuando los granates son mas o menos de 15 micrones, la penetración es de sólo 2 o 3 micrones.

Esta es la razón por la cual estas piedras afilan tan rápida y delicadamente.

Cómo se utilizan?

Se utilizan con agua. Son piedras sin porosidad. Esta característica es la razón por la cual usar agua es suficiente. El aceite se utiliza para piedras con porosidad.

Se embotan?

Por la misma razón dada antes, nunca se embotan.

Piedra Azul y Piedra Amarilla: Cotícula?

La Piedra Amarilla es la piedra tradicional también denominada Cotícula. En 1997, estudios geológicos realizados por la Universidad de Lieja en colaboración con los nuevos propietarios de la cantera dieron como resultado un sorprendente descubrimiento. Se descubre en la última cantera en actividad, un banco de color azul que ofrece idénticas cualidades abrasivas que la cotícula amarilla explotada hasta entonces. La diferencia con esta es únicamente, el color azul debido a la presencia de óxido de hierro y un menor contenido en granates (30% frente al 40% de la cotícula amarilla). 

Ventajas de la Piedra Azul?

Es más dura que la cotícula y se desgasta más lentamente y el espesor del banco permite cortar piedras de gran formato.

Qué son los Trozos Belgas?

Las vetas de cotícula, la Piedra Amarilla, son caprichosas y raramente rectilíneas. Para su mejor aprovechamiento, además de los ejemplares rectangulares del formato normal, se elaboran también un gran número de piedras con formas variadas que mantienen una superficie plana y rigurosamente, la misma calidad que las rectangulares. 

Cuál es la mejor opción entre las Piedras Belgas?

Si se necesita afilar muy rápidamente, desde 8000 grit, la Piedra Amarilla es la mejor. Para afilar cuchillos normales como cuchillos de labrar, para esculpir, tijeras, la Piedra Azul es suficiente.

Las  piedras de cotícula se elaboran siempre sobre un soporte (otra piedra) para asegurar su solidez y su máxima utilización.