Jose Manuel Cerdeira garcia es un joven artesano de navajas de taramundi, empezo en la cuchilleria a los 17 años en la empresa de Juan Carlos Quintana Lopez en Pardiñas donde estuvo 15 años y aprendio todas las tecnicas.
Hace ya casi dos años que decicio ponerse por su cuenta y empezar a fabricar desde la navaja mas sencilla a otras mas elaboradas con incustraciones y materiales mas selectos como el marfil y la plata.
Sella sus piezas con las siglas JC o JC TARAMUNDI.