Cuchillo CHEFF Zwilling 31861-201

Por la combinación de los mejores materiales con un diseño llamativo y una tecnología sofisticada, el cuchillo cebollero de la serie TWIN® 1731 es el utensilio perfecto para los entusiastas de la alta gastronomía. Esta serie de cuchillos fue desarrollada por el diseñador Matteo Thun, que consiguió una fusión óptima entre tradición, innovación, diseño y funcionalidad. El cuchillo cebollero aúna las técnicas de forjado japonesas y europeas y es un versátil utensilio incluso para los chefs más exigentes. Con la hoja puntiaguda de 20 cm que forma un largo filo, este cuchillo puede emplearse para cualquier labor de corte: corta con igual precisión cebollas, verduras de varios tamaños y carne.  Este cuchillo conserva su afilado incluso tras un uso frecuente. Forjado de una sola pieza de acero de alto rendimiento Cronidur 30, el cuchillo se somete posteriormente a un proceso de endurecimiento al frío. La hoja, en forma de cuña, proporciona máxima estabilidad y facilita el corte. El cabezal curvado asegura una sujeción segura que consigue un corte preciso aun realizando las técnicas de corte más exigentes. El filo de corte completo significa que permite cortar hasta el cabezal. El mango, de madera de ébano sin tratar, sólo un aceitado, se ajusta cómodamente a la mano; es la característica distintiva de este cuchillo cebollero de lujo. El cuchillo cebollero ZWILLING es apreciado por igual por profesionales y aficionados

Hoja endurecida al hielo con la técnica FRIODUR® para conseguir una resistencia a la corrosión excepcional y una hoja duradera

Exclusivo acero Croindur 30 de alto rendimiento para una resistencia a la corrosión sobresaliente

Cuchillo forjado en una pieza con la técnica SIGMAFORGE®

Diseño del cabezal único para un use seguro y preciso

Mango ergonómico hecho de ébano aceitado: facilita un corte seguro y evita la fatiga al cortar