Durante siglos en Japón se ha desarrollado una cultura culinaria muy distinta a la europea, no solo en lo que se refiere a los ingredientes y platos típicos, sino también a los métodos de preparación. Los cuchillos utilizados en el lejano oriente son muy diferentes a los usados en Europa. Los cuchillos japoneses tradicionales son ideales para cortar pescados y verduras, ingredientes primordiales de la cocina japonesa. Sin embargo, a medida que la carne se fue introduciendo en los platos japoneses, los fabricantes de cuchillos desarrollaron un nuevo modelo de cuchillo diseñado para cortar carne. El resultado fue el cuchillo Santoku, que combina las características de los cuchillos tradicionales japoneses con los cuchillos fileteadores europeos. El cuchillo Santoku de la serie ZWILLING® Pro es un verdadero todoterreno en la cocina. Corta perfectamente pescados, verduras y carne. Puede ser usado para preparar casi todos los platos. Este cuchillo es un verdadero multiusos y en especial si desea preparar usted mismo cocina japonesa. La hoja de 14 cm es perfecta para cortar alimentos de tamaño pequeño y mediano. Posee propiedades de corte excepcionales como prueba el soberbio afilado del cuchillo conseguido gracias a una formula especial del acero. El endurecimiento al frío confiere a la hoja FRIODUR ® un filo de gran durabilidad. Haga aparecer como por arte de magia imaginativos platos orientales con el cuchillo Santoku de ZWILLING.
Hoja endurecida al hielo con la técnica FRIODUR® para conseguir una resistencia a la corrosión excepcional y una hoja duradera
Acero inoxidable de aleación especial ZWILLING: Cuchillos robustos, resistentes a la corrosión y flexibles
Cuchillo forjado en una pieza con la técnica SIGMAFORGE®
RAZOR EDGE: El filo pulido proporciona un afilado duradero y un rendimiento perfecto
Mango ergonómico de plástico con diseño de tres remaches: facilita un corte seguro y evita la fatiga al cortar
